创新设计：Maison Francois餐厅

设计师John Whelan - GSL的杰作

John Whelan - GSL的设计灵感并非来自常规的装饰艺术时期，而是来自于成功的住宅改造布鲁塔利斯特空间，如Ricardo Bofill的La Fabrica。设计团队对如何在庞大的混凝土环境中创造出温馨和亲密的氛围感到非常感兴趣。他们的解决方案是在更传统的酒馆框架内找到这些想法的正确剂量。

首先，他们以混凝土壳为出发点，创建了布鲁塔利斯特天花板和抛光混凝土地板。一旦建立了框架，接下来的元素就被设计出来，以创造那种难以捉摸的温暖和亲密感。曲线的胡桃木长凳配有隐私玻璃，用抗性奶油色亚麻布覆盖，触感和邀请感十足。它们与地板到天花板的奶油色亚麻布窗帘相呼应，抵消了壮观的陶土灰泥和镜子拱门的宏伟。

天花板是用声音材料实现的，并用仿水泥漆涂成与抛光混凝土地板相匹配的颜色。木工是胡桃木和桃花心木，金属工艺是古铜和镍。室内装饰和窗帘是奶油色亚麻布。

将厨房直接与房间对话是创造活跃气氛的关键，因此中央岛通道成为了房间的焦点。它位于一个巨大的Rado钟下，两侧是羔羊舌桃花心木和斜面镜子天篷，这让人想起了伊斯梅利中心的窗户。金属范围从古铜到磨光黄铜，所有的质感都很重，设计的目的是为了温暖空间。

这个项目在2019年9月开始，2020年9月开业。在设计过程中，设计团队面临的主要挑战是从房东那里继承的空间。这个空间远离了客户所期望的温馨和欢迎的环境，它是一个巨大的混凝土壳，没有任何值得关注的特征。而且，立面也没有提供更多的灵感，因为它是一个有些普通的新建筑。因此，必须仔细考虑如何激活大量的空间，并如何从街道上创造可见性。

Maison Francois餐厅的设计旨在发展酒馆流派。GSL并没有寻找装饰艺术时期的灵感，而是接受了后现代主义和布鲁塔利斯主义，尤其是参考了Ricardo Bofill在巴塞罗那的La Fabrica，它有宏伟的陶土拱门和粗糙的水泥天花板。然而，餐厅的布局仍然遵循经典的酒馆格式，整个餐厅都使用了高贵的材料，并且细节上都引用了过去的标志性建筑。

这个设计在2021年获得了A' Hospitality, Recreation, Travel and Tourism Design Award的银奖。银奖是对顶级、创新和专业卓越设计的奖励，这些设计展示了出色的技术特性和精湛的艺术技巧，展示了卓越的水平，并引入了积极的感觉、惊奇和惊叹。