鲸系列：创新抗菌防锈厨刀

赵志远、周冠宏和齐子扬的厨房新革命

鲸系列厨刀采用了与众不同的鲸鱼纹理刀柄和表面设计，不仅外观独特，更增添了一抹雅致的艺术气息。这套厨刀以奶油白色调为主，辅以金属元素，既生动又优雅，适合各种厨房环境。刀柄采用S加皮肤友好材料，符合人体工程学设计，握感舒适。创新的导向纹理和防滑图案，使这些厨刀更加实用。

鲸系列厨刀是为后疫情时代的厨房场景量身定做的多功能刀具，满足准备食材时的所有切割需求。刀片表面采用了开创性的OPD抗菌技术和BO氧化防锈技术。以不锈钢为核心材料，并采用15度V型刃口技术，这套厨刀具有出色的抗菌/防锈性能、耐用性和锋利度。可拆卸的刀座便于存放和清洁这些厨刀。

鲸系列厨刀采用三重高效抗菌/防锈技术：刀具由高强度1.4116钢制成，刀片表面使用BO氧化防锈技术形成一层黑色保护膜，可以阻挡氧气，确保更好的耐腐蚀性。刀片表面构建了含有银离子的OPD抗菌层，实现了高达99.9%的抗菌率，使刀具更加耐用。

鲸系列厨刀的刀柄设计流畅，易于握持。厨刀创新性地使用了导向纹理，引导用户放置拇指，确保切割时的安全性。厨师刀设计有防滑图案，避免滑落。可拆卸的刀座可以分解为三个部分：刀座槽、座底腔结构和底盘，支持快速组装。底座有一个弹出式集水箱，便于清洁。

这个项目于2022年12月在深圳完成。通过对比测试和权威机构认证，鲸系列厨刀的抗菌率达到了99.9%，证明了BO氧化防锈技术的可靠性。在创意、技术或研究方面克服的挑战是开发一套既有吸引力的外观、多功能性，又能提供用户友好体验的高质量刀具。通过采用创新的15度刀刃磨削技术，升级传统的三阶段磨削，使刀刃更加锋利。高强度刀刃和先进的表面涂层技术确保了出色的防锈和抗菌性能。仿生设计使其与常规刀具区别开来，形成独特的艺术美学。

鲸系列是为后疫情时代的厨房场景量身定做的。这套包含多种功能刀具和一个可拆卸、易于存储的刀座，满足用户准备食材时的所有切割需求，便于清洁和维护。其出色的抗菌和防锈性能确保了在潮湿的厨房环境中的长期使用，而简约的奶油白色调使其与现代家居装饰风格完美融合。该设计荣获2024年A'烘焙器具、餐具、饮具和炊具设计奖金奖。