HIK 9：黑珍珠餐厅的私人厨房

杰弗里·泽的设计，打造独特的美食体验空间

这个项目是黑珍珠餐厅名单上的一家私人厨房，设计师杰弗里·泽(Jeffrey Zee)以其独特的设计理念，将原本的建筑空间巧妙地分割为两部分：一部分是停车甲板，现在作为餐厅的用餐区和起始厨房；另一部分是斜坡，被设计成了酒窖。

在材料的选择上，设计师选择了青铜和黑胡桃木，配合洪水照明，给人一种温暖而自然的感觉。裸露的混凝土墙体突出了建筑的本质，而酒窖中使用的白橡木则创造了一个专业的酒柜，用于存储高端葡萄酒。

与普通餐厅相比，HIK 9的干燥室、开放式储藏区和专业酒窖让你可以直观地欣赏和选择食材。开放式厨房让客人可以欣赏到不同的烹饪技术，营造出健康和信任的氛围。

此项目位于上海，覆盖面积达160平方米。设计团队在2020年10月开始进行设计，并于2020年12月在上海完成。设计师在设计过程中，克服了许多创新、技术和研究上的挑战，包括将原建筑的自行车停车坡道转化为酒窖，将露台空间的倾斜上部进行分层，将二楼作为另一个食品和酒的储藏和展示空间。

这个设计项目赢得了2021年A'室内空间、零售和展览设计奖的金奖。这个奖项是对杰出、出色和引领潮流的创作的认可，反映了设计师的天才和智慧。他们是受人尊敬的产品和明智的想法，推动了艺术、科学、设计和技术的发展，体现了非凡的卓越，对世界产生了重大影响。