田园颂：自然元素与美食的完美融合

王国春与侯美菊的餐厅设计新篇章

王国春与侯美菊的设计团队，在客户原有的火锅餐厅品牌理念——连人刷刷的启发下，创造了这个项目。该品牌强调厨师对自然风味的重视和对有机食材的精心挑选，以制作美味佳肴。设计捕捉了赋予生命的元素，如阳光、空气和水的精髓，时尚的商业空间与厨师的美食创作相得益彰，这种融合反映了精致与简约之间的平衡。

这个项目涉及对多层商业空间的翻新。初步设计利用了高层布局的优势，通过双面窗户引入充足的自然光，营造出开放明亮的氛围。然而，现有建筑设施并不适合商业需求。新的布局重新想象了空间，与品牌哲学相契合，展示了生命的三要素。设计灵感来源于现代艺术画廊的布局。

整个空间采用了环保材料设计，营造出宁静的灰阶水彩氛围。设计结合了三个元素：阳光根据布局引导光线进入房间，空气由代表生命的植物球体呈现，这些元素与浪漫质感的木面共舞，营造出微风轻拂的动态效果。水的概念重新想象了火锅中飘浮的食材。使用钛涂层波纹板模拟水下用餐体验，水纹和灯光结合，唤起闪烁水面之美。二楼也采用了水主题设置，特色是波浪状的折叠穿孔板制成的遮阳篷，以及补充照明的植物箱，描绘了在郁郁葱葱的花园中宁静用餐的场景。

为了保持夹层的开阔视野，使用了穿孔板和玻璃等材料。考虑到食物传递和人流，采用了分支式布局，以创建不同的功能区域。在一楼，一个梯田式的视觉墙展示了农业活动的照片，象征着天然食材的生产过程。顾客可以在形象墙和植物器旁拍照，用于社交媒体。沿着楼梯上到二楼，天空、地球和墙的展览特色是绿色植物，营造开放感。形象墙传达了公司的理念，重现了画廊参观体验，邀请游客在空间中体验美和智慧。

该项目在2023年于台南市完成。餐厅内隐藏着许多惊喜，如展示成熟稻谷弯曲的标志性照片墙，圆形波纹图案的柜台仿佛乡村月光，以及木格外墙增添了宁静的触感。在一楼，玻璃隔断墙带来了溪流般的感觉，一起看时，它们看起来像叠加的鹅卵石，为宁静的用餐环境增添了趣味元素。

项目现场最初的挑战包括建筑的公共设施不足以满足商业用途。这些问题包括糟糕的管道、缺乏厨房以及二楼天花板过低，显得拥挤。设计团队通过重新布置管道、提高地板以安装厨房，并满足楼梯和扶手的法规要求来解决这些问题。复杂的二楼天篷的建造也颇具挑战，需要精确的测量、照明和镜子来创造一个开放和舒缓的氛围，并带有绿色植物的点缀。

受到客户对连人刷刷火锅餐厅的愿景的启发，厨师们优先考虑自然风味，选择有机食材来制作美味的菜肴，设计体现了生命元素——阳光、空气和水的精髓。时尚的商业空间与厨师的美食创作相协调，受到米其林餐厅体验的启发，完美地平衡了精致与简约。

本设计荣获2024年A'室内空间、零售和展览设计奖铜奖。铜A'设计奖授予那些杰出且创意独特的设计，它们验证了体验和资源的运用。因融合了艺术、科学、设计和技术的最佳实践而受到尊重，它们展示了强大的技术和创意技巧，并有助于提高生活质量，使世界变得更美好。