绿色汉堡店：以自然为灵感的室内设计

Yi-Lun Hsu设计师的环保理念与创新设计

这个设计项目的客户是一个坚持“善待地球环境，停止剥削和虐待动物”的食品品牌。他们希望提供美味的植物性饮食，并提供一个便于素食饮食的环境。这个品牌让更多的非素食者能够持续并逐渐采取无肉饮食，树立环保的价值观。

这个理念与Minature Interior Design Ltd的核心价值观相吻合。设计师Yi-Lun Hsu将设计基调设为纯洁的白色和环保的绿色。自然元素如阳光、空气和植物被融入整个空间设计中。

这个汉堡店的立面两侧都有透明的玻璃，开放的视野面向繁忙的城市。采用绿色马赛克的柜台是绿色植物的最佳展示台。隐约可见的窗台吧台激发了路人的好奇心。吧台上方的玻璃吊灯散发出浪漫而悠闲的气氛。

柜台左侧是通往二楼的白色楼梯。淡木色的台阶将交通流、阳光和空气从点餐区向上延伸到餐饮区。

这个空间是165平方米。设计师在厨房中的炒菜区、沙拉组装区和饮料区都采用了一步生产的方式。炒菜区必须有足够的烟气排放设施。点餐区需要足够宽敞的柜台。装货区与电梯相结合，让购买和点餐之间的交通流畅。设计师还继续使用了母公司的绿色马赛克和金色LOGO元素。

这个项目在2022年6月在台湾新竹市完成。设计师在设计中克服了将厨房空间与装货区结合，以及规划二楼内部楼梯位置的挑战。由于货物必须通过位于一楼后部的电梯放置在三楼的冷冻室中，设计师将电梯前的空间规划为员工室和装货区。厨房空间被安排在装货区和厕所之间，是一个L形的配置，包括炒菜区、沙拉组装区和饮料区。一个宽敞的柜台最显眼地放置在入口前面。

在确定了厨房的位置后，设计师通过提高部分地板解决了厨房排水问题。同时，提高的平台也被用作楼梯的台阶，减少了尴尬。

这个设计在2023年获得了A' Interior Space, Retail and Exhibition Design Award的铜奖。铜奖是对杰出和创新设计的认可，它体现了艺术、科学、设计和技术的最佳实践，展示了强大的技术和创新能力，为提高生活质量做出了贡献，使世界变得更好。