亚洲融合餐厅设计：雅碧厨房

设计师黄惠珠的创新餐厅设计

雅碧厨房位于一栋新建筑内，主要销售亚洲融合菜系。设计师黄惠珠巧妙地规划了开放式厨房、双人座位区、四人座位区、沙发座位区和员工空间。以流畅的人流动线为主要构思，通过各个区域的合理布局，打造出完美的餐饮空间。

设计师保留了原建筑的天花板高度，并降低了窗台，提供了优美的视野。使用了人造石、铁网、白橡木、造型吊灯和建筑照明等元素。在与客户详细讨论后，设计师选择了姜黄色作为品牌形象色，用于装饰照明和橱柜。此外，这种颜色与木材、皮质座椅和沙发相匹配，营造出和谐的氛围。

设计师黄惠珠在严格遵守原建筑规定和满足客户需求之间找到了平衡。通过完美规划交通流线，满足了各个区域的需求。准确评估了开放式厨房的大小，并将其位置远离入口，以分隔客户和员工的交通流线。分隔了取餐区和回收区，确保了交通流畅和卫生。

设计师面临的主要挑战是如何在面对严格的建筑管理和原建筑的死角的情况下，创建一个开放式厨房、91个座位的就餐区和满足客户期望的员工区。通过清晰地整理每个区域的用途，设计师将座位区布置成方形图案。此外，将变形区域规划为员工休息室、服务台、储藏室等，实现了和谐的配置。

整个项目主要以姜黄色为主色，符合品牌的核心形象。此外，这个空间还装饰了不锈钢和淡灰色，像极了极灰和黄色的色彩科学对比。由于餐厂主要销售亚洲融合菜系，设计师在入口处装饰了蒸笼形状的灯。至于餐饮区，设计师将绿色植物放入餐厅销售的气泡饮料的玻璃瓶中，传达出清晰而独特的品牌印象。

这个设计在2022年的A'室内空间、零售和展览设计奖中获得了铜奖。A'设计奖是对那些展现出卓越和创新精神的设计的认可。这些设计在艺术、科学、设计和技术方面都体现了最佳实践，展现了强大的技术和创造力，并有助于提高生活质量，使世界变得更好。