Doaba Dhaba：赋予食品包装新生命

设计师Akkshit Khattar的可持续食品包装设计

Doaba Dhaba的品牌形象和包装设计，是以其对真实性和可持续性的价值观为基础进行设计的。这个品牌的特性反映了乡村和有机的感觉。主菜用手工制作的粘土罐（Handis）装，这些罐子是由当地工匠手工制作的。烙饼和馕（扁面包）用香蕉叶包装，用黄麻线捆扎在一起。这些都放在一个由再生纸制成的袋子里。最后，使用电动车进行食物配送，以最小化碳足迹。

设计师Akkshit Khattar在设计过程中，克服了两个主要的挑战。第一个挑战是降低包装的生产成本，因为这些罐子是手工制作的。这个问题通过与合适的供应商建立联系，并增加生产数量来解决。第二个挑战是确保在运输过程中罐子不会破裂。这个问题通过对配送员进行培训，并在他们的配送袋内增加更厚的泡沫填充物来解决。

Doaba Dhaba是印度的一个云厨房概念，它让顾客可以根据自己的选择选择食物、烹饪方式和酱汁。品牌形象和包装设计都是以其真实性和可持续性的价值观为基础进行设计的。品牌形象反映了乡村和有机的感觉。主菜用手工制作的粘土罐（Handis）装，这些罐子是由当地工匠手工制作的。烙饼和馕（扁面包）用香蕉叶包装，用黄麻线捆扎在一起。这些都放在一个由再生纸制成的袋子里。

这个设计在2022年的A'可持续产品、项目和绿色设计奖中获得了铜奖。A'设计奖是对那些展现出卓越和创造性的设计的认可，它们代表了艺术、科学、设计和技术的最佳实践，展示了强大的技术和创造性技能，并为提高生活质量做出了贡献，使世界变得更好。

Doaba Dhaba的设计是在2021年2月开始，4月完成的，这个品牌也在2021年4月推出。设计师进行了详细的人种学研究，以了解当地的文化和食物。还进行了深入的一次性塑料在食品配送包装中的使用研究，以寻找替代包装解决方案。最后的解决方案是在研究了印度的旧习俗后得出的，那就是在粘土罐和香蕉叶中盛食物，这些在国家的一些地方仍然在使用。这些都是完全可生物降解的，而且完全适合盛食物。